西安烩麻食做法

西安烩麻食

随着天气的越来越冷,不知道吃什么而犯愁的时候,今天杨二麻食为你分享一碗家庭版本烩麻食吧。

烩麻食准备原料:面粉、香菇、胡萝卜、黄花菜、炸豆干、西红柿、西红柿酱、鸡精、胡椒粉、香油、木耳、豆角、青菜、香菜、葱、盐、生抽、蚝油。

陕西小吃麻食是西北地区的家庭常见美食,很多家里老人都比较喜欢做这个小吃,“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”各种不同的叫法。麻食的做法多样,不仅可以煮着吃(俗称烩麻食)也可以炒麻食,或者凉拌麻食,都是搭配不同的辅菜,味道劲道爽滑好吃。

麻食是一种由面制作的美食小吃,首先是和面,揉面,醒面,在揉面搓成长条条,把面长条切成小丁,在用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,就可以了。


制作烩麻食的步骤


1.准备好所有的材料

2.将干黄花菜和木耳凉水泡开,将胡萝卜和土豆、西红柿、木耳、黄花菜切成一里面的丁。

3.锅中放底油,爆香葱花姜末。

4.先将切好的豆角,胡萝卜,土豆下锅翻炒片刻。

5.最后下西红柿加盐、酱油,五香粉、花椒粉炒熟各种菜盛出备。

6.将所有的麻食下进去

7.煮锅中加水,煮开,将调料下进去。

8.将炒好的菜放入煮好的麻食重再稍微煮一下,一碗烩麻食就做好了。

烩麻食再和炒菜一块烩制而成,麻食制作十分简便方便,烩麻食的做法可精可粗,可荤可素多样看自己的做法,简单的一碗烩麻食是下雨天不可多的美食选择。